クッキング エコクッキングと言うほどのものでもありませんが、ちょっとしたローダメージのアイデアを盛り込んで、我が家のお料理をご紹介します。 材料（２人前）＊ニンニクひとかけ、タマネギ１/2、ベーコン４枚、一味唐辛子、オリーブオイル、パプリカ、バジル、パスタ。 １）ニンニクの芯を抜いて、輪切りかみじん切りにします。香りを出したいなら、包丁の腹で潰してからみじん切りに。 タマネギは1/4に切り、4ミリくらいにスライスします。 ベーコンは１センチくらいに。 ２）お鍋にお湯を沸かします。我が家の場合は太陽熱温水器でできたお湯を使い、ガスを節約。同時にフライパンにオリーブオイルを大さじ２、一味唐辛子、ニンニクを中火で炒めます。 ３）ニンニクが色づく手前でベーコンとタマネギを加えて炒め、パプリカ、バジルを少々加えてタマネギが透明になるまで炒めます。 お鍋のお湯が沸騰したら、小さじ１杯のお塩を入れて、パスタを投入します！　茹で時間は袋に書かれた時間より１分短くするのがポイント。 火力が弱ければ、蓋をして沸騰状態を保ちます。 ソースは最後に塩を3〜4つまみ加え、ちょっと塩辛いくらいに整えて、火を止めます。 ４）パスタが茹で上がったら、ザルに開けずにトングでパスタをすくい、お湯を切ってフライパンに入れます。フライパンを強火にして、手早くソースを絡めます。ここで味見をして、最後に塩加減を整えます。 ５）パスタを茹でたお湯を、使い終わったフライパンに注いでおき、洗い物の下準備をします。 美味しく食べ終わったら、お皿やフォークなどにも茹で湯をかけで洗ってしまいます。この茹で湯は油を効果的にとってくれるので、とっても便利です。流したあとは、お湯だけでスポンジ洗いすれば、洗剤はまったく使わずに洗い物が完了です。 こんなところでも、太陽熱温水器はとっても優秀です。